Nosso prato
diário, alimentos ricos em carboidratos complexos: de 06 a 14
porções por dia. Pelo menos 50% das calorias numa dieta saudável
devem vir dos carboidratos, e a maioria deles deve ser proveniente
de alimentos ricos em amido. Pães, batatas e outros legumes que
contêm amido, massas, arroz e cereais. Os carboidratos complexos são
as melhores fontes de energia. Fornecem também proteínas, minerais
essenciais e vitaminas. Particularmente as do complexo B. Consuma
alimentos ricos em amido, dando preferência a grãos e farinhas
integrais sempre que possível. Pois as fibras que eles contêm
ajudam a regularizar o funcionamento do intestino, evitando a
síndrome do cólon irritável, e doenças cardíacas e outros
problemas de saúde.
Alguns exemplos de
uma porção de alimento rico em amido.
03 colheres de sopa
de cereal matinal. 01 fatia de pão integral ou torrada.
01 brioche. 01
pãozinho doce ou francês. 01 pão pequeno tipo árabe. 03 biscoitos
cream-cracker.
01 batata média. 01
batata doce pequena. 01 banana média. 02 colheres de sopa cheias de
arroz cozido. 02 colheres de sopa de macarrão cozido ou outra massa.
Uma alimentação
saudável pode nos ajudar a viver melhor e ter mais energia. Em
nutrição, certos modismos vêm e vão, mas os segredos de comer bem
continuam os mesmos: fazer refeições variadas. Nenhum alimento
isolado contém todas as vitaminas, minerais, fibras e componentes
essenciais necessários para ter saúde e vitalidade.
Texto
de Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a
cópia, colagem, reprodução de qualquer espécie ou divulgação de
qualquer natureza, do todo ou parte dele sem autorização prévia e
expressa da autora. Os Direitos estão assegurados nas Leis
brasileiras e internacionais de proteção à propriedade intelectual
e o desrespeito estará sujeito à aplicação das sanções penais
cabíveis.